Традиційний французький складаний ніж Opinel можна вважати одним із символів цієї красивої країни. Історія його створення почалася більше ста років тому в маленькому селі Альбі-ле-Вйо, розташованої на схід від Гренобля в провінції Савой, де Жозеф Опинель зробив на замовлення кілька складних ножів. Пізніше, в 1920 році, компанія переїхала в місто Коньін. Виробництво складних ножів Опинель можна вважати справжнім сімейним бізнесом, мають багаті традиції та історію. Популярність цих ножів полягає в їх простоті, чудовому резе, унікальному замку і незмінним традиційним матеріалам виготовлення. Отримавши багато престижних титулів і нагород, основним досягненням сім'ї Opinel все ж є світове визнання і популярність серед звичайних людей. Саме завдяки цьому справа Жозефа опинель живе і сьогодні, переходячи з рук в руки від його синів до внуків.

На сьогоднішній день виробництво налічує кілька варіантів ножа, що розрізняються між собою довгою клинка (см), що також є позначенням (номером) кожної окремо взятої моделі. Нумерація починається з 2 і закінчується на 13, виключаючи 1 і 11, які були зняті з виробництва ще в 1939 році. Крім цього, відмінність може бути і в матеріалі, використовуваному для виготовлення рукояті: бук, дуб, самшит, бубінга, ріг - все буде залежати від ваших особистих переваг. Сталь, яка використовується для виготовлення клинка, також може бути різних типів: VRI (нержавіюча) і VRN (вуглецева).

Opinel 7 VRI Trekking відрізняється від звичайної версії цього складного ножа наявністю темляка, що сприяє підвищенню безпеки під час виконання робіт. Його клинок виконаний з нержавіючої сталі Sandvik, має спуски від обуха, що сприяє феноменальному різу. Рукоять виготовлена ​​з міцної деревини бука. Для того, щоб ніж був легко розрізнити в лісі, в густій ​​траві або чагарнику, його рукоять пофарбована в яскравий колір. Її форма дуже зручно утримується в руці за рахунок розширення посередині і звуження до хвостовика. Для фіксації клинка, як у відкритому, так і закритому станах використовується традиційний замок опинель - Virobloc. Ніж чудово працює по продуктам на кухні, а також добре виконує свої функції на пікніку або в поході. Легкий, зручний і дуже гострий, він буде незамінний завжди і всюди.